Bal, peynir, pirinç, üzüm ve diğer yerel ürünleri; üreticileri ve doğrulanmış satış noktalarıyla birlikte keşfet.
Şavşat'ın köy ve yayla mutfağında sıcak eritme, kahvaltı ve kışlık saklama kültürüyle ilişkilendirilen geleneksel peynir grubu. Arpalı Köyü için belediye kaydı doğrudan 'yöresel eritmelik peyniri' ifadesini kullanır; Şor adı ise Şavşat kültür ve güncel ürün kayıtlarında güçlü biçimde görülür.
Şavşat’la özdeşleşen; yağı ayrılmış inek sütünün peynir mayası kullanılmadan 3–5 gün kendi halinde ekşitilmesiyle üretilen, taze, gölgede kurutulmuş veya külek içinde toprak kuyuda olgunlaştırılmış geleneksel peynir.
Adını peynirin sıkıca basıldığı ahşap 'külek' kaplarından alan geleneksel Artvin süt ürünü. Yusufeli varyantında çeçil peyniri ile peyniraltı suyu loru karıştırılıp küleğe basılarak yaklaşık dört ay serin yerde olgunlaştırılır.
Artvin'de yaygın tüketilen lor/çökelek karakterli geleneksel süt ürünü. Resmî eğitim kaynağı Minci'yi Artvin'in yöresel peynirleri arasında, Minci Tavalama'yı ise ilin yöresel mezeleri arasında sayar.
Artvin'in yayla ve süt ürünleri kültüründe yaşayan; yoğurdun/yayık ürününün çalkalanmasıyla yağın ayrıldığı geleneksel tereyağı.
Artvin'de yöresel süt ürünleri arasında sayılan; Yusufeli söz varlığında kurutulmuş süzme yoğurt ve yağsız kuru lor peyniri anlamlarıyla belgelenen dayanıklı geleneksel süt ürünü.
Artvin peynir çeşitliliğinde öne çıkan lifli/telli peynir ailesi. Akademik saha çalışmasında Çeçil Peyniri Artvin'de katılımcılar tarafından en çok bilinen peynir olarak öne çıkarken, Yusufeli'de Civil/Telli peynirin krema ile bidona basıldığı özel bir saklama biçimi de kayıtlıdır.
Artvin peynir envanterinde adı geçen ve Yusufeli ekseninde araştırılan olgunlaştırılmış peynir. Artvin Merkez/Yusufeli için akademik saklama literatürü, Minzi loru ile imansız/beyaz peynirin küp içinde saklandığı 'yer peyniri' geleneğini ayrıca kaydeder.
Yusufeli saha araştırmasında ilçenin öne çıkan süt ürünlerinden biri olarak kaydedilen, Artvin mutfağında kahvaltı ve Kaymak Kuymağı gibi sıcak yemeklerle ilişkili geleneksel süt ürünü.